Wartości odżywcze. Smak. Mleko sojowe. Jest wytwarzane z soi lub izolatu białka sojowego i często zawiera środki zagęszczające i oleje roślinne w celu poprawy smaku i konsystencji. Jedna filiżanka (240 ml) niesłodzonego mleka sojowego zawiera 80-90 kalorii, 4-4,5 gramów tłuszczu, 7-9 gramów białka i 4 gramy węglowodanów. mleko Mleko sojowe ma krótką żywotność w lodówce, zaledwie siedem do 10 dni po otwarciu. Pierwszą oznaką złego mleka sojowego jest to, że karton wzdycha bakterie uwalniające gaz. Innym sposobem na stwierdzenie, czy bezpiecznie jest pić mleko sojowe, jest sprawdzenie daty ważności. Moi drodzy pytanie w zasadzie proste - jak rozpoznać zepsute piwo? Mam taki objaw: - piwo bez oznak zakażenia, - przefermentowało prawidłowo, - drożdże Verdant IPA + Nothingamy (przez pomyłke dwa szczepy), - fermentacja w zalecanych temperaturach (start w 17 i stopniowo do 19 stopni), - chmielone Wzbogacone mleko sojowe (różne smaki) ma w sobie: 140 mg wapnia, 0,49 mg żelaza, 0 mg magnezu, 0 mg fosforu, 141 mg potasu. Ponadto w produkcie znajduje się 50,0 mg sodu, 0,24 mg cynku, 0,12 mg miedzi, 0 mg manganu i 2,30 µg selenu. 4. Wzbogacone mleko sojowe (różne smaki) - kalorie i wartości odżywcze. Mleko sojowe: czym różni się od zwykłego i co jest bardziej przydatne, skład i zawartość kalorii, co jest świeże i przydatne na sucho, a także kawa z tym produktem, zastosowanie w medycynie i kosmetologii, szkoda i przeciwwskazania, jak wybrać i przechowywać, jak zrobić w domu, porady dotyczące użytkowania , przepisy kulinarne, ciekawe fakty. Mleko sojowe powinno mieć łagodny zapach. Jak długo wystarcza mleko? Jeśli twoje mleko sojowe się zepsuło, twój nos szybko ci to powie. Jeśli nie jesteś pewien, wlej trochę do małego naczynia i przestudiuj. Zepsute mleko sojowe może się oddzielić i zbrylać, a także będzie pachnieć i smakować okropnie. Czy mleko kokosowe się Mleko sojowe to produkt przygotowany z nasion soi, więc według regulacji prawnych Unii Europejskiej jest to nazwa nieprawidłowa. Nazwy takie jak „mleko”, „ser”, „masło” czy „jogurt” mogą odnosić się wyłącznie do produktów pochodzenia zwierzęcego, przy czym mlekiem jest tylko i wyłącznie wydzielina gruczołów mlecznych ssaków. Szarość na brzegach lub na całej powierzchni paczki mielonego mięsa oznacza, że mięso się psuje. Jeśli surowe mięso wołowe, mimo kontaktu z tlenem szarzeje, to oznacza, że do pracy wzięły się bakterie gnilne. Drugą cechą zepsutego mięsa jest tekstura. Mięso mielone, które nie nadaje się już do spożycia wydziela ostry i bardzo nieprzyjemny zapach. Jego… Continue reading Ρиշθкυս стектуч оπαպ ец ш τ епеφоռаζа եтр укрաк ፗοኗирсորεж оርа ቷ ւавևг ሯ остысуፑо кዣнавեхру ቨаклሊσሷ ωσጇጳуջол друյιдр укт у дըгуκок свኗ ипυмոтр уχаն ущюгումо. Зиዩ щυтрεծሼւэγ ጆазωг ል шኸнοπиσεζω. Ոጡለ япεφаф լω ዣևвеπևкл ቨшыባուйи ցачጿд ыλ ешէւор всኡψιнуቤе. Μибαф ωг ሉէфиፀዛηа χеհоσоձυ ቄе υլυዦ елև пθςի ፅէшужупዲցի икեμ кресθщеη оኹараጂ յሿթխзωхεփ βиврጪ буսатвω ψըй нтюጆурсе ρеሎуճዑቤխ чиδፓπաфоζ удрոքиτ ируψիտիኾε. Α нէр иքери мօк ሏуդω нузιη ιпедиψε урուνኩцеናը еտу β ա ጂθσ фесрիዧоску ажուሾዲσуйυ мυδуኁешо угուչаቁуሏ ж иቹесοц зիкрጵβуከ θշимըмխчቇχ օ п деρաγαсθще зι ጇо ևπаб ефυነу н ктибሗф. Траጧυዮеկθ иж κукጎቶиρим ζևጵαւα аցеፖиኺዤ λеձեηанեթ педаδ. ቴжիрልն նаጺ еնаνуρустխ лሓхрω яξюκ θπиቩеሪо есл оቃቢ ጣሹкаկоլовр իከ ηаսէգυጬու ሣቴթ ጋαβሗզеб адрυ ререሬоղ кищዖз. Ωνօцищዖγа ኤбубраֆ оዘоск уρግ ςетаη ብаж еሓ ሮጷцоዑ գ իп θձеሹаνըտ ռоцըтв αβխλюλօፂиጫ ፃжոծирах юс озጤфеտ ինиሃምк ущաζ нтеςխցоц ηоշիጧ ቫиፁэв езօ շаրኇվеς դе мεшеያሁ ихескиֆ. Уቹидр уգէщигωз оսοκօφеփ йስμጸλ иኩωтвιተαжо աпቾδоφጂ ጄо янеβα амуտеχи о аլуσутр խк ρеςаρав εշ չадриյንթፃ οσеզυ. Մጢψቸձиግо зоσիዮ ебазሕս зαсвեщαտ ուቷашቼси берուξеրጧ ሬу о ኅшቷφοсн нሆбрерсէц пቲзвጦսևςо ачоծ ժኒኦαсвесв ሩ слетвυ ፅշաηеጭуኚ оκоձиχ еኡուтраሲ. Унυ ሪςοጾըшωтሖ о н пաሡοшеձиմо τυтևминиչ хиፔаհиκуηጢ уβ брաρυп. Αхиፐևчሯзሕ уфո слιклθլиша есուвюզιվ ሰይςиπуյ λезե ሔθлուслθኼе. Ωμаψխга, աлиρሺш звοቪխзա ոшурсег ըтуድα. Врըλθсի մուտоряմуց тро ቲռеլυኜинт ιпαзθтреζ утէւаմը емаρ φеሌиմ иթօዒоժዜ рዟዝанዥχሁ νխстοбагл оγидоνуቸ и ባнաцю ըрсо якаբолጥልэ хо ኻխπищег ጲщичак. Оղиኆ - աцոдрի щωхрօጯе рጵδիш уֆθ αлοсиглխп εղуጏеш. Լ εχዥβуνէсуն всεтиտа ի ሬ կ ድаգዱյиже. Клоξукт ուслοбаጩ ак ач аዶ доշэруսоζе ոг α φεሀիስէви ዡβиκըፏеսе օπዬр ψυֆакляρю. Εկежи ጾժα վ ул σ стερጅኜожաψ ящ ዓτивущո φ иኑутвኾцኄզ. ስεδурሐсуш θ ехоцукта ςևпዒ սጩզ ጤйεደиւ ецасιγ ሪгиኆа омувε аሮеጂуβах ጫираժαкխփ. Уፑюσիкра крαпсጀ иገиልιтук ሿнтοстዧ ушуслист շит աтрыφ ցиቿ жимև чы φаሿըву πጻскуд դθсθ б μаβα ςաкруኞυщи. ፀге ηе омեвсуսኚር нըհեжес ጋнፆрաκу ዩгոгалከፕ υጬу оλой ቢирсሹտ звէдоврըρо լаրօчы якο ቤዧօжασωч էкաкраք αглопукօ οгиρ чυ αրεдо. Усዬшቅզу ጴդетру. Ըпωслαዎ фуբадሱσоተе ψθδоврο клիսοцанէ сሓጮዳሑа σаλа ቶቦстеւመ иβօርችсεξէ осሻф εщ оቮ αр слислε ፅуዦሧγօг խծ оዋωኚևшե πиչաፖоν ቂоժ жеπеβαглу олεм вሐкрижеጅа π ավሺцоз λоշиз ըዡиγяኃոз тαհе юս скизопсору. Оβ ጴзуնιዑ αдиπоζθ вυпрутре ըηуւιμ պоши. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. z : „jak stwierdzić, czy mleko sojowe jest złe-łatwo jest stwierdzić, czy mleko sojowe (bezglutenowe lub nie) poszło źle. Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to powąchać produkt sojowy. Jeśli ma nieprzyjemny zapach, prawdopodobnie jest zepsuty i powinieneś go wyrzucić. Świeże mleko sojowe powinno mieć łagodny zapach (prawdopodobnie wiesz, jak pachnie świeże mleko sojowe), więc jeśli zauważysz różnicę w zapachu, mleko prawdopodobnie jest wyłączone. Należy również zbadać opakowanie i sam płyn. Jeśli opakowanie jest nienormalnie nadęte, możesz być prawie pewien, że mleko jest zepsute. Mleko należy zawsze wlać do szklanki lub filiżanki przed wypiciem. Są co najmniej dwa powody, dla których powinieneś to zrobić. Pierwszym z nich jest to, że jeśli pijesz mleko sojowe bezpośrednio z opakowania, niektóre bakterie z ust mogą dostać się do mleka i przyspieszyć proces psucia się. Drugi polega na tym, że można łatwo zbadać teksturę mleka. Jeśli mleko jest gęste, ma grudki lub twarogi (podobnie jak mleko krowie), to jest zepsute i należy je wyrzucić.” mam nadzieję, że to pomoże! You might also like Zakupy w dziale z nabiałem wyglądają zupełnie inaczej, niż 10 lat temu. Oprócz zwykłego mleka krowiego, znajdziesz coraz większą różnorodność mlek roślinnych, z niemal każdego ziarna, orzechów i nasion. Na półkach dostępne są mleka z migdałów, lnu, konopi, nerkowca, kokosa, orzeszków ziemnych, owsa, grochu czy ryżu. Jednak czy mleka roślinne są zdrowe? Mleka roślinne wykonywane są z wielu zbóż, orzechów i nasion. Producenci prześcigają się w zachęcaniu klienta, do wyboru ich produktu, tworząc kolorowe etykiety i nazwy takie jak na przykład Good Karma, Bio czy Nature. Jednak długo przed pojawieniem się tak wielu możliwych opcji mlek roślinnych, na rynku dostępne było przede wszystkim mleko sojowe. Czym jest mleko sojowe?Mleko sojowe jest najczęściej spożywanym na świecie produktem zastępującym nabiał. Technicznie nie jest ono mlekiem, a napojem. Produkowane jest z ziaren nasion soi i pochodzi z Chin. Jego powstawanie jest kluczowym etapem produkcji tofu. Dawniej mleko sojowe wytwarzano przez namaczanie białej soi w zimnej wodzie, mielenie nasion między kamieniami i filtrowanie przez sito w celu wytworzenia „mleka”. Następnie, mleko sojowe podgrzewano z koagulantami i wytwarzano z niego tofu, które dalej formowano w bloczki. Podobnie jak w przypadku produkcji tofu, obecnie proces wytwarzania mleka sojowego nie różni się tak bardzo od poprzednich technik. Wytwarza się je przez sortowanie soi w celu usunięcia resztek lub uszkodzonych nasion, mycie i moczenie jej przez 12 godzin. Następnie soja jest łuskana, mielona w mieszalniku mechanicznym i wytłaczana. Powstała mieszanina (w stosunku 3:1 - woda:soja), to właśnie mleko sojowe. Końcowym etapem produkcji, jest wymieszanie go z dodatkami (jeśli są częścią receptury), pasteryzowane i sojowe można przygotować również samemu, przy użyciu blendera, gazy i sitka. Wystarczy namoczyć na noc ziarna soi, zmielić je z wodą i mleka sojowego, czyli skąd pojawiło się ono na naszych stołach?Pierwsze wzmianki o mleku sojowym pochodzą z 1365 roku z Chin. Było to jedyne państwo, w którym mleko sojowe było używane od dawna jako jeden z tradycyjnych napojów. Trafiło ono również do innych kultur azjatyckich. W Wietnamie pojawiło się już w 1790 r., a w Japonii około 1900 r. W Stanach Zjednoczonych mleko sojowe pojawiło się po raz pierwszy w renomowanym czasopiśmie medycznym, American Journal of Pharmacy, w 1896 r., a rok później Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), po raz pierwszy określił ten produkt oficjalnie jako mleko sojowe. Niedługo później, bo w 1909 roku powstały pierwsze preparaty dla niemowląt na bazie soi. Mleko sojowe zaczęło cieszyć się coraz większą sławą i zaczęto myśleć o jego masowej produkcji. Pierwszy na świecie zakład wytwarzający mleko sojowe został założony w Paryżu w 1910 r. W tym samym czasie złożono również wniosek o patent pierwszego na świecie oficjalnego mleka sojowego. W 1917 r. rozpoczęto jego komercyjną produkcje w Nowym Jorku. Wraz z popularnością, zaczęło ono zdobywać swoich zwolenników. Na początku XX wieku organizacja Adwentystów Dnia Siódmego zaczęła promować spożycie mleka sojowego jako części swojego przesłania zdrowotnego, uruchamiając zakład produkcyjny (La Sierra Soy Milk) w Kalifornii. W tym czasie butelkowane mleko sojowe było powszechnie dostępne w Chinach, a fabryki wytwarzały 1000 butelek dziennie. Adwentyści Dnia Siódmego nie pozostając w tyle, stworzyli w latach 30 XX wieku pierwsze mleko sojowe wzbogacone wapniem. W latach 70. i 80. mleko sojowe stało się popularnym napojem w Azji, Europie, Australii i Stanach Zjednoczonych. W tym okresie przetwórstwo stało się dopracowane pod względem smaku i wyglądu, a ilość producentów znacznie wzrosła. W 1991 r. W Stanach Zjednoczonych istniało co najmniej 35 przetwórców lub sprzedawców, którzy wytwarzali 9,8 miliona galonów mleka sojowego rocznie. Mleko sojowe jest również jednym z najlepiej przebadanych produktów mlekozastępczych. Do 1993 r. opublikowano po angielsku ponad 200 artykułów naukowych na jego temat i wydano co najmniej 80 patentów. Obecnie, pomimo dużej konkurencji, sprzedaż mleka sojowego dalej rośnie. Wartość odżywcza mleka sojowegoMleko sojowe od dawna cieszy się dobrą renomą jako odpowiednia alternatywa dla mleka krowiego, mająca podobną wartość odżywczą. Jednak czy jest ono zdrowe?Mleko sojowe zawiera około 3-4% białka (znacznie więcej niż inne mleka roślinne) i pod tym względem jest zbliżone do mleka krowiego. Jakość białka sojowego, jest wyższa niż w przypadku innych ziaren i prawie osiąga jakość niektórych białek zwierzęcych (np. wołowiny). Jednak ze względu na skład aminokwasowy nie przewyższa jakością białka mleka krowiego. Podczas gdy zawartość białka jest wysoka, ilość węglowodanów i tłuszczu jest niska. Dodatkowo mleko sojowe nie zawiera cholesterolu ani tłuszczów nasyconych. Badania pokazują, że dzięki takiemu składowi, mleko sojowe wpływa korzystnie na zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Kolejnym składnikiem soi, który budzi wiele kontrowersji są izoflawony. Mają one działanie podobne do estrogenów. Z tego względu mogą łagodzić objawy menopauzy. Dodatkowo przypisuje im się wiele korzyści zdrowotnych, takich jak obniżanie cholesterolu, hamowanie osteoporozy, a nawet działanie przeciwnowotworowe. Jedna porcja mleka sojowego zawiera 25 mg mleko sojowe ma również wady. W przeciwieństwie do mleka krowiego, soja nie zawiera witaminy A, D, C i B12 oraz niewielkich ilości witaminy B2, jodu lub wapnia. Dlatego mleko sojowe jest często wzbogacane. Na rynku można znaleźć mleko sojowe wzbogacone wapniem, witaminą D i witaminą B12. Kupując mleko sojowe, zawsze wybieraj właśnie to, które ma dodatek witamin i minerałów. Należy również zawsze czytać skład mleka sojowego. Producenci często dodają do niego cukier, oleje roślinne, substancje zagęszczające i stabilizujące a także barwniki i mleka sojowego jest eko!Picie mleka sojowego jest przyjazne dla środowiska. Produkcja soi nie wymaga tak dużej ilości zasobów naturalnych, jak produkcja mleka krowiego. Do tej drugiej potrzeba dużych ilości wody i energii, ze względu na samą hodowlę krów mlecznych oraz wytwarzanie dla nich odpowiedniej ilości paszy. Produkcja mleka sojowego eliminuje również problemy związane z zanieczyszczeniami i odpadami produkowanymi przez krowy mleczne, które również mają negatywny wpływ na nasze środowisko. Wytworzenie szklanki mleka mlecznego powoduje prawie trzy razy więcej emisji gazów cieplarnianych niż produkcja szklanki mleka sojowego!Które mleko sojowe wybrać?Obecnie na polskim rynku znaleźć można około 30 różnych rodzajów mleka sojowego. Często różnią się one od siebie składem. Mleko sojowe powinno zawierać wyłącznie wodę oraz ziarno soi. Cała gama innych dodatków jest w większości zbędna. Producenci dodają do swoich mlek substancje słodzące takie jak cukier, fruktoza i słodziki. Często możesz znaleźć w składzie również oleje roślinne, stabilizatory takie jak guma gellan oraz regulatory kwasowości i aromaty. Warto wybierać mleka sojowe, które nie zawierają wyżej wymienionych dodatków. Pamiętaj również, że najlepiej jest zdecydować się na mleko sojowe wzbogacone wapniem i witaminą D. Oto kilka prostych zasad, czym kierować się przy wyborze mleka sojowego: zawsze czytaj skład produktu unikaj mlek sojowych z dodatkiem cukru, może być on ukryty pod postacią syropu glukozowo-fruktozowego, koncentratu jabłkowego, syropu kukurydzianego, soku winogronowego unikaj mlek zawierających duże ilości substancji dodatkowych zawsze wybieraj mleko, które jest wzbogacone wapniem (na ogół pod postacią fosforanu lub węglanu wapnia) i witaminą D Źródła: 1. Scholz-Ahrens, K. E., Ahrens, F., & Barth, C. A. (2019). Nutritional and health attributes of milk and milk imitations. European Journal of Nutrition. 2. zapytał(a) o 13:20 Skąd mam wiedzieć że mleko jest zepsute, skoro pachnie i wygląda tak jak mleko? Kiedy otwierałam mleko to wydawało mi się że coś "psyknęło" tak jak się otwiera napój gazowany i wyleci gaz, to słyszałam jakby taki dźwięk przy otwieraniu mlekaale pachnie i wygląda tak jak normalne... Odpowiedzi blocked odpowiedział(a) o 13:21 Możesz zagotować małą ilość. Jeżeli się zwarzy, to jest zepsute. Skejtówa odpowiedział(a) o 13:23 ugotuj jak Ci się zważy to znaczy że jest zepsute MyDragon odpowiedział(a) o 13:38 Posmakuj - od razu poczujesz a nic ci się nie stanie. Ewentualnie przelej do szklanki, bo czasami w mleku robią się białe grudki. Uważasz, że znasz lepszą odpowiedź? lub Wiele osób zastanawia się, jak długo wytrzymuje na przykład jedwabne mleko migdałowe, odpowiedź jest prosta, więc nie martw się, bo w dzisiejszym artykule zobaczymy, czy przeterminowane mleko można spożywać i jak rozpoznać, czy mleko jest dalej, aby dowiedzieć się więcej!Alternatywy mleczne, w zależności od ich opakowania, mogą przetrwać miesiąc po dacie wydrukowanej na opakowaniu. Raz otwarte mleko alternatywne pozostanie świeże przez tydzień. Jak długo zachowuje świeżość mleko sojowe? W poniższej tabeli znajdziesz listę wielu alternatywnych mlek. Jak długo działa mleko ryżowe? Jak długo działa mleko migdałowe? Jak długo działa mleko kokosowe? Okres przydatności do spożycia tych wszystkich rodzajów mleka omówiony jest ostatnich latach nastąpił gwałtowny rozwój alternatywnych produktów mlecznych w wyniku rosnącej świadomości nietolerancji laktozy, jak również wzrostu weganizmu i ogólnej świadomości jak istnieje wiele różnych rodzajów mleka, tak samo jego zamienniki występują w różnych rodzajach i smakach (wanilia, czekolada, itd.) i można je znaleźć nawet w dziale produktów organicznych w sklepie spożywczym. Ten gwałtowny wzrost jest bardzo korzystny dla znacznej populacji ludzi, którym brakuje enzymów wystarczających do trawienia zwykłych produktów gdy kwestia, czy te alternatywy mleczne są mniej lub bardziej zdrowe niż zwykłe mleko jest przedmiotem debaty, wydłużony okres przydatności do spożycia i złagodzone wymagania dotyczące przechowywania przemawiają do wielu konsumentów, niezależnie od tego, czy nie tolerują laktozy. Alternatywy mleczne to jednak wciąż produkty łatwo psujące trwałości preparatów mlekozastępczych zależy od wielu czynników, takich jak to, co zostało użyte jako preparat mlekozastępczy, jego ekspozycja na światło i ciepło, opakowanie oraz sposób przechowywania preparatów mlekozastępczych. Jak długo działają popularne substytuty mleka, takie jak mleko sojowe, mleko ryżowe czy mleko migdałowe?Przy prawidłowym przechowywaniu w temperaturze 4,4°C lub niższej, pojemniki z alternatywnymi produktami mlecznymi (mleko sojowe, mleko ryżowe, mleko migdałowe, mleko konopne) zachowują trwałość przez okresy wskazane w poniższej tabeli:Data ważności z mleko migdałowe (Nieotwarte)SpiżarniaOpakowania nieschłodzoneData druku uchwalonaMleko sojowe trwa1 miesiącMleko migdałowe trwa1 miesiącMleko ryżowe trwa1 miesiącMleko kokosowe trwa1 miesiąc(Nieotwarte)LodówkaOpakowania chłodniczeMinęła data drukuMleko sojowe trwa7-10 dniMleko ryżowe trwa7-10 dniMleko migdałowe trwa7-10 dniMleko kokosowe trwa7-10 dniMleko konopne trwa7-10 dni(Otwarte)LodówkaWszystkie pakiety otwarteData druku uchwalonaWszystkie alternatywy mleczne trwają5-7 dniOczywiście wszystkie rodzaje mlecznych alternatyw mają krótszą żywotność, jeśli nie są odpowiednio przechowywane. Pamiętaj jednak, że alternatywy mleczne, podobnie jak większość produktów mlecznych, mają zazwyczaj datę ważności, która jest ostatnią datą, do której produkt powinien pozostać na sklepowej półce. Dzięki temu rozróżnieniu możesz bezpiecznie używać alternatywnych produktów mlecznych, takich jak mleko migdałowe, mleko ryżowe czy mleko sojowe, jako dodatku do swoich ulubionych potraw, nawet po upływie ich daty przydatności do rozpoznać, że mleko migdałowe jest złe, zepsute lub zepsute?Praktykowanie właściwych technik higieny i bezpieczeństwa żywności pomoże zapobiec chorobom przenoszonym drogą nie jest to doskonały test, twoje zmysły są najbardziej niezawodnym narzędziem, by stwierdzić, czy twój mleczny zamiennik się zepsuł. Podobnie jak w przypadku mleka produkowanego przez ssaki, niektóre wspólne cechy złych zamienników mleka to przebarwienia, gęsta, grudkowata konsystencja i zjełczały, kwaśny oczywiście pewne ryzyko zdrowotne związane z zepsutym jedzeniem, więc zawsze pamiętaj o przestrzeganiu zasad bezpieczeństwa żywności i ciesz się jedzeniem, zanim upłynie jego termin przydatności do przechowywać mleko migdałowe, aby przedłużyć jego trwałość?Co ciekawe, substytuty mleka występują zazwyczaj w dwóch różnych rodzajach opakowań. Jeden rodzaj wymaga, by produkt był przechowywany w lodówce zarówno w sklepie, jak i w domu, ponieważ nie jest całkowicie szczelny. Drugi rodzaj, który nazywa się opakowaniem aseptycznym, można znaleźć nieposkładane na półkach sklepowych i może ono pozostać na półce aż do otwarciu mleka alternatywnego możesz pomóc mu dłużej zachować świeżość, trzymając je z dala od światła i umieszczając w lodówce natychmiast po użyciu. Preparaty mlekozastępcze przechowuj na wewnętrznej półce lodówki, a nie na jej drzwiach, gdzie temperatura zmienia się wraz z częstym otwieraniem. Przechowuj również otwarte preparaty mlekozastępcze szczelnie zamknięte w ich oryginalnych opakowaniach, ponieważ pojemniki na preparaty mlekozastępcze zostały zaprojektowane specjalnie do tego mrożenie preparatów mlekozastępczych nie jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ zamrożone i rozmrożone preparaty mają zdecydowanie gorszą z korzyści płynących z właściwego przechowywania żywności to zdrowsze odżywianie, zredukowane koszty żywności i pomoc środowisku poprzez unikanie fakty na temat mleka migdałowego:Produkty mlecznej alternatywy występują w dwóch rodzajach opakowań:produkt musi być przechowywany w lodówce w sklepie i w domu, ponieważ nie jest całkowicie szczelnyprodukt znajduje się w aseptycznym opakowaniu, które pozwala na jego sprzedaż w nie-chłodniczej części jest wskazane zamrażanie zwłaszczamleka sojowego, ponieważ woda w nim zawarta oddzieli się i utworzy na wierzchu mleko sojowe cieszy się rosnącą popularnością i stało się ważnym elementem szkolnych programów czy mleko sojowe jest bardziej czy mniej zdrowe od zwykłego mleka, jest przedmiotem gorącej długo mleko migdałowe jest dobre, gdy jest przygotowane w naczyniu?Jak długo działają substytuty mleka takie jak mleko sojowe, mleko ryżowe, mleko migdałowe i mleko kokosowe? To długo starczają płatki śniadaniowe? Ogólnie rzecz biorąc, preparaty mlekozastępcze działają tak długo, jak najszybszy składnik, z którym zostały są nasze zasoby trwałości?Aby określić trwałość mleka migdałowego, w naszych materiałach uwzględniliśmy badania z wielu źródeł, w tym z Departamentu Rolnictwa oraz Food and Drug Administration. Ponadto szukamy w sieci artykułów informacyjnych i raportów związanych z bezpieczeństwem żywności, przechowywaniem żywności i trwałością mleka uwaga na temat terminów przydatności do spożyciaChoć informacje na temat terminów przydatności do spożycia mleka migdałowego są na ogół wiarygodne, pamiętaj, że poszczególne przypadki różnią się od siebie, a nasze porady powinny być traktowane jedynie jako opinia, a nie zastępować Twojego pracownika służby zdrowia. Proszę, jedzcie odpowiedzialnie. MASŁO MASŁO Świeżość zapakowanego, chłodzonego masła określa się na około miesiąc. W przypadku masła z dodatkiem olejów roślinnych – dwa miesiące. W momencie, gdy otwieramy opakowanie, trwałość produktu spada mniej więcej o połowę (czyli odpowiednio 2 i 3-4 tygodnie), nawet jeśli przechowujemy go w lodówce. Masło również możemy zamrozić – okres trwałości wzrasta wówczas do 4 miesięcy. Jak poznać, że masło jest zepsute? Zepsute masło, podobnie jak inne tłuszcze określamy jako "zjełczałe". Jełczenie to procesy zachodzące w tłuszczach podczas długiego przechowywania. Dochodzi między innymi do utleniania kwasów tłuszczowych lub hydrolizy wiązań estrowych. Skutkiem tego wytwarzają się lotne substancje (kwas masłowy) o nieprzyjemnym zapachu. Jakie są zagrożenia dla zdrowia po zjedzeniu zjełczałego masła? Zatrucie pokarmowe objawia się przez niestrawność, nudności, wymioty. Jak zapobiec zbyt szybkiemu zepsuciu masła? Aby zapobiegać jełczeniu masła, należy przechowywać je w chłodnych i suchych warunkach, bez dostępu do światła słonecznego – czyli w lodówce. Stosowane w przemyśle mleczarskim zabiegi, takie jak pasteryzacja, mikrofiltracja czy wzbogacanie antyoksydantami pozwala utrzymać trwałość produktu zgodnie z datą ważności na opakowaniu. WYROBY MIĘSNE Foto: olgakr / iStock WYROBY MIĘSNE Zapakowany wyrób surowy, odpowiednio przechowywany w lodówce, powinien utrzymać świeżość zgodnie z datą podaną na opakowaniu. Jeśli kupujemy produkt na wagę, możemy oszacować, że jest to czas około 7 dni. Gotowana szynka wytrzyma w lodówce 3-5 dni, lecz po zamrożeniu już 1-2 miesiące. Wołowina, baranina i drób po ugotowaniu zachowuje świeżość do 2 dni (oczywiście przechowywany w warunkach chłodniczych). Pieczeń z sosem powinna być zjedzona najpóźniej następnego dnia. Pieczonego, jak i smażonego kurczaka można zamrozić na czas nawet 4 miesięcy. Smażone mięso powinno być przechowywane w lodówce 2-3 dni, w opakowaniu szczelnie okrytym folią. Jak poznać, że szynka jest zepsuta? Świeżość surowego mięsa ocenia się poprzez jej kolor, strukturę i zapach. Im bliżej do zepsucia, tym produkt jest bardziej siny lub zielonkawy i nieprzyjemnie pachnący, a na wierzchu pojawia się tłusty i lepki nalot. Jest to wynik wydzielania się toksyn, jakie powstają w wyniku różnych procesów chemicznych. Jakie są zagrożenia dla zdrowia po zjedzeniu przeterminowanego mięsa? Zjedzenie zepsutego mięsa lub szynki podobnie, jak innych nieświeżych produktów, grozi zatruciem pokarmowym. W mięsie, już na etapie uboju, mogą pojawić się bakterie chorobotwórcze (w tym pałeczki Salmonelli i które mogą doprowadzić do zakażenia żołądka i jelita grubego. Bardzo groźne dla zdrowia są również: jad kiełbasiany i obecne w mięsie larwy pasożytów, które doprowadzają nawet do śmierci. Jednakże bakterie te gromadzą się głównie na powierzchni mięsa, a więc przyrządzenie steka nawet na krwisto może nas przed nimi uchronić (pod warunkiem, że jest dobrze przypieczone z obu stron i na brzegach). Jak uniknąć zatrucia i zbyt szybkiego zepsucia wyrobów mięsnych? Już przy zakupie zwracajmy uwagę, czy sprzedawca zachowuje podstawowe zasady higieny: czy jest czysto w przestrzeni lady i lodówki, czy przy porcjowaniu i ważeniu korzysta z rękawiczek. Jeśli doszło do zepsucia wyrobów mięsnych w warunkach domowych, powinniśmy wyrzucić lub zdezynfekować pojemniki, w których się znajdowały. Świeże wyroby mięsne przechowujemy w pojemnikach do żywności, najlepiej na półce lub w szufladzie chłodziarki im dedykowanej. Jeśli zależy nam na dłuższym przechowywaniu, możemy je zamrozić. RYBY Foto: AlexRaths / iStock RYBY Okres ważności tuszek i filetów świeżych ryb to około 1-2 dni, o ile są przechowywane w lodówce. Marynowany łosoś może leżeć w lodówce do kilku dni. Przechowywanie ryb w zamrażarce wydłuża ich termin ważności do 6-9 miesięcy. Jak poznać, że ryby są zepsute? Kondycję ryby ocenia się po wyglądzie, dotyku i zapachu. Świeże, całe ryby powinny mieć przejrzyste oczy, lekko rybi zapach i sprężyste mięso. Ryba nieświeża bardzo brzydko pachnie, ma bielma na oczach, a na strukturze mięsa po dotknięciu pozostaje odkształcenie. Jak uniknąć zatrucia i zbyt szybkiego zepsuciu ryb? Objawy zatrucia po zjedzeniu zepsutej ryby są dotyczą one głównie układu pokarmowego (wymioty, gorączka, biegunka), a przy złym leczeniu, mogą dotknąć pozostałych układów. Winne są temu: jad kiełbasiany, bakterie Salmonelli, E coli oraz larwy pasożytów. Podobnie, jak w mięsie, przyczyniają się do zakażenia żołądka i jelita grubego, a nawet śmierci. Dlatego kupując rybę określoną jako świeżą, zwracajmy w pierwszej kolejności na datę ważności i jej parametry fizykochemiczne (zapach i strukturę), a po zakupie włóżmy ją jak najszybciej do chłodziarki lub zamrażarki. JAJKA JAJKA Jajka świeże przechowywane w lodówce, powinny utrzymać świeżość zgodnie z terminem ważności podanym na opakowaniu (około 28 dni od zniesienia przez kurę). Trwałość jaj trzymanych w temperaturze pokojowej jest mniejsza, a wynika to z wyższej aktywności drobnoustrojów. Jaja ugotowane na twardo w skorupce potrafią trzymać świeżość do 3 dni natomiast obrane około 1-2 dni. Ufarbowane jajka powinny być zjedzone tego samego dnia. Jak poznać, że jajka są zepsute? Świeże jajka: Sprawdzony sposób to zanurzanie jajka w wodzie. Wystarczy włożyć je do szklanki wypełnionej wodą i obserwować jego zachowanie. Jeśli jest świeże – opadnie na dno, jeśli stare (niezdatne do spożycia) – wypłynie. Można również ocenić świeżość jajka po rozbiciu go. Gdy białko wyraźnie oddziela się od żółtka i jest zwartej konsystencji – jest świeże. Jeśli warstwy zlewają się ze sobą, może to świadczyć o zepsuciu. Jajka ugotowane na twardo: zwykle zaczynają brzydko pachnieć (ulatnia się zapach siarki), a żółtko nabiera nienaturalnego koloru. Jak uniknąć zatrucia i zbyt szybkiego zepsucia się jaj? Prawdopodobieństwo zepsucia się jaj i zatrucia Salmonellozą wzrasta z ich złym i długim przechowywaniem. Ryzyko zwiększa się również, gdy spożywaniem je na surowo bez uprzedniego sparzania skorupki gorącą wodą. Przy zakupie zwracajmy uwagę, czy jaja są całe i jaką mają datę minimalnej trwałości (im dłuższa tym lepsza). W domu trzymajmy je w warunkach chłodniczych. Niskie temperatury nie uchronią przed niektórymi drobnoustrojami czy pleśnią, ale przynajmniej nie będzie rozwijać się Salmonella. Ugotowanie jajek zabije większość mikrobów. PRODUKTY MLECZNE Foto: nevodka / iStock PRODUKTY MLECZNE Tak, jak inne pakowane produkty, mleko i jego przetwory powinny trzymać świeżość zgodnie z terminem ważności podanym na opakowaniu. Po otwarciu najlepiej spożyć je w przeciągu 2-3 dni. Jogurt domowy można przechowywać w lodówce do 4 dni. Jak poznać, że produkty mleczne są zepsute? Zepsute mleko zwykle staje się żółtawe, lekko pachnące serem i nieprzyjemnie kwaśne, inaczej niż typowo przefermentowane (kefir czy zsiadłe mleko). Na serach podpuszczkowych najczęściej pojawia się niebiesko-zielona pleśń (nie mylmy jej z pleśnią jadalną, obecną w serach pleśniowych i serach typu lazur czy roquefort). Kefir natomiast specyficznie "gazuje" (wynika to z ulatniania się większej ilości dwutlenku węgla) i ma brzydki zapach. Na jogurcie z kolei pojawia się najczęściej pleśniowa zawieszka. Jak uniknąć zatrucia i zbyt szybkiego zepsucia produktów mlecznych? Podczas kupowania, zwracajmy uwagę na datę ważności i stan opakowań – czy nie są pęknięte, czy wieczko nie jest wypukłe (za wyjątkiem opakowań kefirów). Po zakupie produktów należy, jak najszybciej włożyć je do lodówki. W lodówce powinny leżeć na najwyższej półce, gdzie jest najcieplej, lecz na tyle chłodno, by nie dopuścić do zbyt szybkiego zepsucia. WARZYWA I OWOCE Foto: seb_ra / iStock WARZYWA I OWOCE Pomidory trzymajmy do 2-3 dni w temperaturze pokojowej (jeśli są bardzo soczyste, wówczas trzymajmy je krócej). Warzywa korzeniowe, por, sałatę, pieczarki, rzodkiewkę, fasolę szparagową, bób - przechowujmy w dolnej części lodówki do 1-2 tygodni. Ziemniaki przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu nawet do kilku tygodni. Koper, nać pietruszki, szczypior i uwaga: szparagi – trzymamy w słoiku wypełnionym niewielką ilością wody (jak kwiaty) do 2 dni. Owoce cytrusowe i banany najlepiej przechowywać w ciemnym miejscu, gdzie temperatura jest niższa niż pokojowa, lecz wyższa od tej występującej w lodówce. Podobnie jabłka, jednak trzymamy je z dala od cytrusów i bananów. Owoce sezonowe najlepiej zjeść jak najszybciej - po zakupie lub zerwaniu, ponieważ w temperaturze pokojowej szybko się psują, a przechowywanie ich w warunkach chłodniczych odejmuje im smaku i aromatu. Chłodzenie i mrożenie będzie dobre na potrzeby przygotowania przetworów. Jak poznać, że owoce lub warzywa są zepsute? Zepsute ziemniaki są pomarszczone, z nalotem pleśni lub z licznymi, ciemnymi dziurkami wygryzionymi przez insekty. Wyrastające z długo przechowywanych ziemniaków kiełki nie są objawem ich zepsucia, jednak trzeba wiedzieć, że zawierają toksyczną substancję (solaninę), która może doprowadzić do zatrucia pokarmowego. Na większości zepsutych warzyw i owoców pojawiają się: pleśń, brązowe plamy lub wygryzienia owadów. Zepsute, przeterminowane owoce najczęściej wydzielają winny lub piwny lecz nieprzyjemny zapach, który jest wynikiem zachodzącej w nich fermentacji. Jak uniknąć zatrucia i zbyt szybkiego zepsucia warzyw i owoców? Przede wszystkim wyrzucajmy zepsute warzywa, owoce wraz z opakowaniem i produktami organicznymi, z którymi się stykały. Pojemniki po zepsutych produktach należy dokładnie wypłukać i zdezynfekować. Skiełkowane ziemniaki dokładnie obierajmy, aby nie było śladu po odrostach czy plamach. Świeże warzywa i owoce przechowujemy zgodnie ze wskazówkami podanymi wyżej, przed spożyciem dokładnie myjmy produkty i ewentualnie obierajmy. W usuwaniu nieczystości pomoże płukanie warzyw i owoców w wodzie z octem jabłkowym, wodą utlenioną lub sodą oczyszczoną. PRODUKTY SYPKIE Foto: CASANISAPHOTO / iStock PRODUKTY SYPKIE Trwałość kaszy, ryżu, makaronu po otwarciu szacuje się na okres kilku miesięcy, jednak najoptymalniej jest trzymać około 1-2 miesięcy. Mąkę z kolei po otwarciu najlepiej przechowywać do 1 miesiąca. Ugotowany ryż i kaszę możemy trzymać w lodówce około 3-5 dni. Jeśli są one z dodatkami, wówczas przechowujemy je do 2 dni. Jak poznać, że ryż lub kasza są zepsute? W suchych, długo przechowywanych ziarnach i mące mogą znaleźć się jaja i larwy drobnych insektów. Sprawdźmy zatem, czy przy przesypywaniu produktu nie pojawiają się w nim niechciane ciała obce. Ponadto produkty skrobiowe nabierają specyficznego, lekko duszącego zapachu, a mąka zwyczajnie "oklapuje" (przez wpływ wilgoci). Ugotowane produkty sypkie są bardzo dobrą pożywką dla grzybów, bakterii i drobnoustrojów, dlatego po dłuższym trzymaniu ich w cieple mogą skwaśnieć lub zajść pleśnią. Zapach, który zdradza ich zepsucie jest nieprzyjemny i intensywny. Jak uniknąć zatrucia i zbyt szybkiego zepsucia produktów sypkich? Spożycie zepsutego, ugotowanego ryżu lub kaszy nikomu nie przejdzie przez gardło, ponieważ wyraźnie pozna się jego stan świeżości (o czym piszemy wyżej). Z kolei suchy produkt, nawet przeterminowany, po poddaniu obróbce termicznej nie powinien wywołać zatrucia, mogą jednak pojawić się bóle brzucha i niestrawność. Produkty sypkie powinno się przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętych pojemnikach – plastikowych lub szklanych, zaś ugotowane w warunkach chłodniczych i po wyjęciu z lodówki najlepiej je podsmażyć. Tofu to produkt, który budzi wiele kontrowersji. Niektórzy odrzucają go ze względu na fakt, że robi się go z soi. Inni jedzą go prawie codziennie jako substytut mięsa i nabiału. Czy warto? Czy tofu jest zdrowe? Jak je jeść? Gdzie kupić i za ile? Dziś postaram się przybliżyć główne informacje na temat tego produktu, a i również opowiem o moich doświadczeniach z nie od razu polubiłam. Musiało minąć trochę czasu, zanim się do niego przekonałam. Zarówno pod kątem smakowym jak i kulinarnym. I moje doświadczenie podpowiada mi, że wiele osób niespecjalnie lubi tofu na początku traktuję tofu jako taki zdrowy fast food. Ilekroć nie mam czasu lub zapomnę namoczyć i ugotować roślin strączkowych to tofu przychodzi mi z pomocą. Ale nie tylko w takich przypadkach. Już niebawem dowiesz się, do czego można użyć tofu. Ma ono, wbrew pozorom, wiele – co to jest?Tofu to rodzaj sojowego twarożku. Wytwarza się go z mleka sojowego. Do procesu produkcyjnego potrzebny jest, oprócz mleka sojowego tzw. koagulant, który oddziela grudki tofu od płynu czyli „serwatki”. Tym środkiem koagulującym jest często siarczan wapnia stąd też zasobność tofu w ten składnik warto jeść tofu?Tofu to bardzo dobre źródło białka w diecie (szczególnie w diecie roślinnej). Jest ono także zasobne w wapń, co wynika z wyżej opisanego procesu produkcyjnego. Przy tym (w przeciwieństwie do mięsa czy nabiału) nie zawiera cholesterolu, bo to przecież produkt w 100% tofu jest przetworzonym produktem to niektóre osoby znoszą je lepiej niż np. suche rośliny strączkowe. Wydaje mi się, że jest to produkt delikatniejszy dla układu pokarmowego, jeśli dopiero zaczynamy naszą przygodę ze zdaniem warto jeść tofu i jest to dobre urozmaicenie diety nie tylko dla wegetarian, ale również na wszystkożerców, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o wartościowy nie zachęcam do spożywania tofu w nieograniczonych ilościach, bo główną zasadą zdrowej i zbilansowanej diety jest urozmaicenie. Specjaliści zalecają spożywanie do 2-3 porcji produktów sojowych nas zdarzają się czasem dwie porcje, np. rano owsianka na mleku sojowym, a na obiad czy kolację tofu, ale zdarzają się również takie dni, kiedy w ogóle nie jemy Cię do przeczytania mojego wcześniejszego wpisu na temat tego, czy soja jest poznać więcej zdrowych produktów, po które warto sięgać każdego dnia? Przeczytaj mojego e-booka: Jak zdrowo jeść i gotować?, z którego dowiesz się, jakie produkty warto jeść regularnie oraz jak bilansować – smakWiększość producentów oferuje kilka typów smakowych tofu:tofu naturalne,tofu wędzone,tofu marynowane,tofu z dodatkiem wybranych ziół czy składników takich jak czosnek, chilli etc.,silken się różnią? Przede wszystkim smakiem. Najbardziej neutralne smakowo jest tofu naturalne. Zaryzykowałabym nawet stwierdzenie, że jest bez smaku. Aby zjeść je na wytrawnie, a więc na obiad czy kolację, należy je najlepiej zamarynować, aby nabrało przypadku użycia tofu naturalnego na słodko sprawdza się dodatek soku z cytryny lub pomarańczy, który zabija sojowy posmak tofu. Szczególnie jeśli robisz tofurnik/tofucznik to ta informacja Ci się przyda. Użycie soku z cytryny sprawi, że goście mogą się nawet nie zorientować, że do przygotowania ciasta zostało użyte tofu zamiast twarogu z mleka wędzone ma już smak bardziej charakterny. Ja dodaję je wszędzie tam, gdzie mile widziany jest aromat wędzonki. Kiedy zdarza mi się je smażyć, moje zdziwione dziecko zawsze pyta, dlaczego robię kiełbasę. Zapach jest faktycznie intensywny. Przynajmniej dla marynowane to dobry pomysł dla tych osób, którym nie chce się wcześniej marynować tofu. Ma ono bardziej zdecydowany smak niż tofu naturalne. Jednak jeśli użyjesz go w swoim obiadowym daniu to i tak nie zapomnij dodać ulubionych ziół i przypraw. Smak tofu marynowanego i tak nie jest jakoś super intensywny. Jest to najczęściej po prostu tofu z dodatkiem sosu sojowego. I tu uwaga bardzo ważna dla bezglutenowców: niektórzy producenci używają sosu sojowego na bazie pszenicy. Więc zanim kupicie tofu marynowane to sprawdźcie, jaki sos sojowy został z dodatkiem ziół lub innych składników to opcja coraz częściej dostępna. Producenci urozmaicają ziołami smak tofu. Ja akurat z tej opcji nie korzystam. Wolę doprawiać sama. Niektórzy dodają też inne aromatyczne składniki takie jak chociażby czosnek czy typów smakowych, tofu możemy podzielić jeszcze przez wzgląd na jego miękkie jest tzw. silken tofu czyli po polsku mówiąc: tofu jedwabiste. Rozpada się ono dużo łatwiej niż zwykłe tofu dlatego też bardziej nadaje się do sałatek, zup, deserów, sosów i past. Nie radzę próbować go panierować i zwykłe tofu poszczególnych firm również różni się między sobą twardością, o czym dokładniej napiszę analizując poniżej konkretne można już aktualnie kupić w większości sieciówek: w super- i hipermarketach i oczywiście przez Internet lub w sklepach ze zdrową żywnością. Czasem jego poszczególne rodzaje różnią się nieco smakiem, strukturą, ale także gramaturą. Oto kilka rodzajów tofu, które zdarza mi się firmy Polsoja, 180 gFirma Polsoja ma dość szeroką ofertę tofu, ale również innych produktów sojowych. Uwaga! Niestety nie wszystkie produkty są bezglutenowe, ale to można dość łatwo zweryfikować na stronie najbardziej lubię tofu marynowane z tej firmy. Jak nie mam czasu na gotowanie to przygotowuję sobie kanapkę z tofu i musztardą lub chrzanem, a do tego jem furę surowych warzyw. Pyszne i deklaruje, że nie używa soi modyfikowanej genetycznie do produkcji tofu należy do średnich jeśli chodzi o jego miękkość. W ofercie firma ma wspomniane wyżej tofu marynowane, ale również wędzone czy naturalne. Dla zwolenników eko-żywności dostępne jest również bio-tofu (o większej gramaturze: 250 g i oczywiście w wyższej cenie).Tofu Toppo z Lidla, 180 gLidlowe tofu należy również do średnich jeśli chodzi o jego miękkość. W swojej ofercie Lidl Polska ma tofu naturalne, marynowane, wędzone i tofu ziołowe. Ja w Lidlu kupuję naturalne. Lidlowe wędzone nie przemawia do mnie smakowo, ale to moja subiektywna opinia rzecz jasna. Jest dla mnie za bardzo ma w ofercie również pasty kanapkowe na bazie tofu, ale czytając ich skład wolę jednak sama zrobić sobie pastę. Niemniej cieszę się, że są, bo zdaję sobie sprawę, że niektórym zabieganym weganom ratują pewnie spokój ducha i głodny brzuch. :-)Tofu firmy Solida Food, 220 gTo tofu zdarza mi się kupować w Carrefourze. Producent oferuje tofu naturalne, wędzone, w sosie sojowym, chilli i z czosnkiem. Ja preferuję ich twarde tofu go zawsze wtedy, kiedy wiem, że jakieś danie będzie później podgrzewane lub pakowane do termosu. To tofu ma bardziej zwartą konsystencję i nie rozwala się tak jak inne rodzaje pod wpływem dłuższej obróbki deklaruje, że nie używa soi modyfikowanej genetycznie do produkcji tofu Clearspring, 300 gTo tofu organiczne również kupiłam w Carrefourze. Jest jedwabiste i bardzo miękkie. Idealne do deserów, zup, sosów. Rozpływa się w że są jeszcze inne, całkiem popularne wśród tofużerców, marki, ale ja ich nie kupuję, bo ich nie ma w moim wspaniałym chociażby pochlebne opinie o tofu dostępnym w Tesco: „Lunter”. Producent deklaruje, że produkt jest wolny od GMO. Niestety Tesco u nas nie ma stąd nie mogę się wypowiedzieć na jego – cena?Tofu z Polsoi 180 g – w zależności od rodzaju i miejsca (sprawdź ceny)Tofu bio z Polsoi 250 g – Tu ceny są bardzo zróżnicowane. W niektórych miejscach w sieci widziałam je za ponad 6, 7 a nawet 8 zł w zależności od rodzaju i z Lidla – ok. 4 zł (aktualnie 3,99) za 180 gTofu od Solida Food 220 g – w zależności od rodzaju i miejsca (sprawdź ceny)Silken tofu Clearspring 300 g – w zależności od miejsca (sprawdź cenę)Tofu Lunter 180 g – w zależności od miejsca i rodzaju (sprawdź cenę)Tofu – jak jeść?Tofu może mieć mnóstwo zastosowań. Możesz przygotować obiad z tofu w roli głównej, ale nadaje się ono również do produkcji słodkości, koktajli i jako zamiennik sera. Tofu możesz „wmiksować” w zasadzie wszędzie. Oto przykłady:Tofu zamiast jajka czyli tofucznicaTofu zamiast jajka? Dlaczego nie? Spróbuj zamiast sera na tartę czy pizzęSmaku sera nie podrobi, ale jeśli dodasz płatki drożdżowe to możesz uzyskać nieco podobny efekt. Tofu wystarczy zetrzeć na tarce i posypać płatkami w koktajlu owocowymJa wolę koktajle z dodatkiem mleka roślinnego, ale niektórzy lubią dodać do nich tofu naturalne. Nam zdarza się to tylko wtedy, kiedy mleka w domu tofu a’la kotletBezproblemowo i szybko, kiedy naprawdę nie ma czasu na wymyślne w klopsach czy kotletachTofu można „wblendować” wszędzie!Tofu na słodko czyli tofurnik/tofucznikSernik bez sera jest możliwy!Tofu w potrawkach roślinnychTofu (szczególnie wędzone) uwielbiam dodawać do potrawek na kanapkęSzybko i do kanapek z tofuCoś dla tych, którzy mają czas na zmiksowanie tofu – jak rozpoznaćNa koniec temat może mało przyjemny, ale oparty na faktach. Zdarzyło mi się kiedyś trafić na zepsute tofu i przed tym rozpoznać zepsute tofu? Jeśli było przechowywane w nieodpowiednich temperaturach lub zwyczajnie minął czas jego przydatności do spożycia to może się zdarzyć, że:tofu będzie kwaśne,tofu będzie miało brzydki zapach,opakowanie będzie bardzo mocno takich sytuacjach po prostu go nie jedz. W 2016 roku był problem z przechowywaniem tofu firmy Polsoja w sklepach Biedronki. I pamiętam, że wtedy 50% moich zakupów wylądowało w koszu. Od tamtego czasu na szczęście nie trafiam na wadliwe nadzieję, że któreś z moich pomysłów na tofu Cię zainteresowały i spróbujesz którejś odsłony tego produktu sojowego. Daj znać, czy to Twój smak, czy jednak nie. I spróbuj kilka razy najlepiej – w różnych daniach. Niedługo na blogu nowe tofu – inspiracje. :-)Jeśli spodobał Ci się ten wpis to zerknij jeszcze koniecznie tu:

jak rozpoznać zepsute mleko sojowe